Boisson alcoolisée à base de Crémant de Bourgogne Rosé, de Liqueur et de véritables paillettes d’Or alimentaire. L’assemblage délicat de l’Or et du Crémant de Bourgogne s’effectue lors de l’incorporation de liqueur afin de satisfaire aux exigences réglementaires. Côté Or est un produit unique, élaboré en petites séries. Certaines bouteilles sont même gravées à l’Or fin dans nos ateliers et peuvent être ainsi personnalisées. Une bouteille ou un magnum de Côté Or® avec une gravure personnalisée devient le cadeau le plus original du moment. Tendance, chic et abordable pour faire plaisir en se faisant plaisir… L’effervescence du Crémant fait danser les paillettes d’Or pour le plaisir des yeux. Au palais, la fraîcheur exalte la finesse délicate du Pinot Noir et son envoûtante touche fruitée. Les paillettes d’Or, impalpables, font de cette dégustation un instant festif et magique. L’Or est considéré dans toutes les civilisations comme le métal le plus précieux. Utilisé en médecine depuis le XVème siècle, il a de nombreuses propriétés pour notamment améliorer la fonction cérébrale ou régénérer les organes déficients. Il est de nos jours conseillé pour les fatigues nerveuses et les dépressions. Il favorise la circulation sanguine, soulage les arthrites et stimule l’activité cellulaire. Certains disent même qu’il est aphrodisiaque… Cépage : 100% pinot noir Vinification : Sélectionné en fonction de sa maturité et de sa teneur en acidité, le Pinot Noir, vendangé manuellement, arrive au domaine dans des petites caisses ajourées afin d’éviter tout écrasement, de façon à lui préserver toute sa personnalité. Après le passage sur une table de tri, le raisin est délicatement pressé afin d’en extraire le jus sans toucher la rafle. Le fractionnement entre le 1er et le 2ème jus permet un suivi analytique précis lors des différentes phases de vinification en vin tranquille. Puis commence le processus de la fermentation en bouteille qui durera pour ce crémant 10 mois dans des caves à 13°c. Cette longue maturation conférera plus tard au Crémant de Bourgogne Rosé une mousse fine, régulière et délicate. prix: 62€ - Bouteille 75 cl