GIGONDAS Rouge Appellation Gigondas contrôlée. Cépages : 80% Grenache 20% Syrah – Mourvèdre. Rendement : 33 hl/ha – Vendanges manuelles. Vieillissement : 12 mois en foudre de chêne et plusieurs mois en bouteilles avant commercialisation. Dégustation : Beau vin rouge brillant aux reflets grenats, limpide, jolie intensité colorante. Premier nez complexe de fruits noirs et d'épices. A l'aération, notes poivrées, arômes de mûres fraîches. L'attaque en bouche est franche, les tanins sont souples avec beaucoup de gras et de rondeur. La finale est longue présentant des arômes de mûre et de cassis. Un très beau millésime, à boire dans sa jeunesse pour les amateurs de vin "sur le fruit" et à laisser vieillir en cave pour découvrir avec le temps un Gigondas typé, plein, tout en finesse. 14.50 € Vacqueyras "Beaumirail" Millésime 2010: Médaille d'OR Concours Jury Consommateurs 2011 Cépages : 65 % Grenache - 25 % Syrah et 15% Mourvèdre. Elevage : hors de tout bois avant la mise en bouteilles. Vendanges Manuelles - 35 hl / ha Dégustation : Vin à la parure rouge sang. Nez harmonieux de cassis, de mûre et de zan. Ses tanins ronds et élégants mettent en valeur une bouche charnue et équilibrée. A servir à 17°c. A consommer sans hésiter dès maintenant pour son côté gourmand. Accords mets et vin :  Sauté de joue de porc aux marrons, Cocotte de poulet aux poivrons marinés. 11.50 € Beaumes de Venise "Terrissimo" Vin plaisir, sans hésitation ! Cépages : 80 % Grenache - 20 % Syrah. Elevage : en cuve. Filtration légère avant la mise en bouteille. Dégustation : Très beau vin rouge aux reflets violines. Forte intensité colorante. Un premier nez aux arômes primaires de fruits noirs et d'épices. Nez complexe. Vous découvrirez par la suite des notes poivrées, fleur de cassis. L'attaque en bouche est nette, les tanins sont présents, belle structure en bouche. Accords mets et vin :  Pigeon rôti farci aux figues, Coquelet aux mirabelles et aux épices. - A servir à 19°c. A consommer : A boire dès à présent pour un moment de gourmandise sur une épaule d'agneau aux herbes. Les tanins s'affineront avec quelques mois de cave. 10.00 € CDR Villages Séguret Le Dit de la Clapassière Cépages : 80 % Grenache - 20 % Syrah et Mourvèdre. Elevage : 95% du volume "hors bois" et 5% sont issus d'un élevage en barriques de chêne neufs (12 mois). Dégustation : Derrière sa belle robe vermillon intense aux reflets violets, on peut découvrir des arômes de petits fruits rouges, de cerises burlat et une fraîcheur florale. Des tanins enrobés structurent une bouche très friande. C'est un vin de plaisir et de partage ! Accords mets et vin :  Tian de légumes au chorizo, Thon grillé et coulis de câpres et de tomates, Salade de fruits rouges. Guide Les Meilleurs Vins à petits prix 2010:  14/20 "Le nez d'origan et de sève de pin reste jeune. La bouche, dans le style assez ferme de Séguret, fait ressortir la solide acidité de ce terroir. De la tenue, de bonne garde. Il est à boire sur deux ans". A servir à 17°c. - A consommer dans les 5 ans après l'année des vendanges. 8.50 € LA RÉFÉRENCE Rouge Vin rouge aux reflets violines, de forte intensité colorante. 1er nez tendre aux note épicées et fruitées. Il s'ouvre  ensuite sur des notes réglissées (zan), fenouil, olives noires et cerises. Beaux tanins fins et présents avec une bonne structure gourmande en bouche. Température de service : 16-17° Garde: 3 à 5ans. Accord  mets  et  vins : Viandes rouges, jambon braisé, plateau de fromages. Situation : Sur  la  rive  gauche  du  Rhône,  adossé  aux premiers contreforts des Alpes, le vignoble de Gigondas, surplombé par les très célèbres Dentelles de Montmirail, domine toute la vallée. Terroir : Sols argilo-calcaires. Alluvions et colluvions. Cépages : 80% Grenache noir  20% Syrah-Mourvèdre Rendement : 33 hl/ha - Vendanges manuelles Vinification traditionnelle. Elevage hors bois. 13.00 € GIGONDAS Rouge - Le Brut du Foudre 56 Un vin d’une étincelante couleur rouge aux reflets grenat. Le premier nez de fruits noirs, après aération, s’ouvre petit à petit sur des notes de cassis, de mûre, de poivre et de réglisse. L’attaque en bouche est souple, les tanins sont fins. Un carafage est nécessaire au moins deux heures avant le service. La finale est longue avec en rétro-olfaction des notes réglissées. Température de Service : 15-17°C - Garde: 5 à 6 ans Accords mets et vins : Chapon rôti, cardes à la crème, flan de cèpes. Situation : Au pied des Dentelles de Montmirail, le vignoble de Gigondas s’étend tout entier sur la commune de Gigondas. Sols et terroirs : sols argilo calcaires, alluvions d’argiles rouges, sur des pentes ou de vastes terrasses. Exposition au NO en plateaux et coteaux. Rendement : 33 hl/ha - Vendanges manuelles Cépages : 73% Grenache noir  17% Syrah  10% Mourvèdre et Cinsault - Vinification traditionnelle. Elevage : 10 mois en moyenne en foudres de chêne. 18 €